Отчеты по умолчанию
Как просмотреть продажи блюд, разделенных по различным группам/категориям?
Тэг - это своеобразная метка, которой обозначается та или иная группа блюд или блюдо. В дальнейшем с помощью этой метки пользователь может группировать информацию в отчетах (например, выручку по категории Напитки). Чтобы использовать этот отчет, необходимо открыть подраздел Отчет по категориям. Данные в отчете сгруппированы по названию той или иной категории (если у блюд категории не задано, то используется категория Не определен) и отсортированы по первому столбцу Дата. Отчет по категориям можно распечатать с помощью кнопки Печать.
В отчете присутствуют столбцы:
- Тэг- отображается тэг блюда;
- Блюдо - отображаются блюда, проданные за этот час;
- Количество - отображается количество проданных блюд за этот час;
- Средняя цена - отображается средняя цена блюда на этот час. Обычно отражается цена, указанная в разделе Номенклатура, подразделе Блюда.
- Сумма - сумма выручки по проданным блюдам, представляет собой результат умножения столбцов Количество и Средняя цена.
- Оплачено - отображается сумма выручки за вычетом столбца Скидка.
- Скидка - сумма скидки, полученной клиентом по тому или иному блюду.
- Возвраты - в строчке отображается, был ли возврат чека по данной продаже или нет.
Как узнать суммарную выручку за день?
В Отчете по дням выручка указана в виде строчек, каждая из которых представляет собой тот или иной день. В отчете присутствуют столбцы:
- Сумма по заказам - общая сумма выручки по всем заказам за этот день без вычета скидок.
- Сумма скидок - сумма всех скидок, примененных в этом дне.
- Оплачено по заказам - сумма выручки, из которой вычтена сумма скидок.
- Сумма отмен - сумма всех отмен заказов, произошедших за сегодняшний день.
- Возвраты - сумма всех возвратов по чекам за день.
Как узнать, каковы продажи конкретного сотрудника?
Отчет по кассирам и Отчет по официантам отражают выручку в группировке по каждому работнику, продававшему блюда в определенный день. Информация разделена по следующим столбцам:
- Официант - официант, обслуживавший посетителей в системе Quick Resto. Может совпадать со столбцом Кассир, если работник одновременно обслуживает посетителей и оформляет заказы на кассе;
- Кассир - кассир, оформлявший заказы официанта на кассе. Может совпадать со столбцом Официант, если работник одновременно обслуживает посетителей и оформляет заказы на кассе;
- Сумма - сумма всех заказов, оформленных тем или иным сотрудником за день.
- Возвраты - сумма возвратов по чекам, произошедших по тому или иному сотруднику за день.
Отчет по дням можно распечатать с помощью кнопки Печать.
Как узнать, в какой час происходит пик продаж?
Для этого существует Отчет по часам, в котором выручка разнесена согласно времени продаж. Данные группируются по часам (0-24), сортируются в убывающем порядке. В отчете присутствуют следующие столбцы:- Категория - отображается категория (тэг) блюда;
- Блюдо - отображаются блюда, проданные за этот час;
- Количество - отображается количество проданных блюд за этот час;
- Средняя цена - отображается средняя цена блюда на этот час. Обычно отражается цена, указанная в разделе Номенклатура, подразделе Блюда;
- Сумма - сумма выручки по проданным блюдам, представляет собой результат умножения столбцов Количество и Средняя цена;
- Оплачено - отображается сумма выручки за вычетом столбца Скидка;
- Скидка - сумма скидки, полученной клиентом по тому или иному блюду;
- Возвраты - в строчке отображается, был ли возврат чека по данной продаже или нет.
Мне нужно посмотреть продажи по конкретному блюду.
Отчет по блюдам отражает выручку по блюдам с группировкой по дате и указанием количества проданных блюд и их средней цене. Кроме того, имеется возможность группировать проданные блюда по местам реализации (точкам продаж). Данные группируются по датам, сортируются в убывающем порядке (от более поздней даты к более ранней). В отчете присутствуют следующие столбцы:- Блюдо - отображаются блюда, проданные за день
- Количество - отображается количество проданных блюд за день
- Средняя цена - отображается средняя цена блюда за этот день. Обычно отражается цена, указанная в разделе Номенклатура, подразделе Блюда.
- Сумма - сумма выручки по проданным блюдам, представляет собой результат умножения столбцов Количество и Средняя цена.
- Оплачено - отображается сумма выручки за вычетом столбца Скидка.
- Скидка - сумма скидки, полученной клиентом по тому или иному блюду.
- Возвраты - в строчке отображается, был ли возврат чека по данной продаже или нет.
- Место реализации - точка продаж, на которой было продано блюдо.
Я хочу увидеть продажи с учетом себестоимости, выручки и прибыли.
Отчет по продажам позволяет оценить себестоимость проданных блюд, выручку по ним и валовую прибыль от продаж за период от первой продажи блюда до последней продажи блюда на сегодняшнее число. Отчет сортируется по датам в убывающем порядке. В отчете присутствуют следующие столбцы, по которым отражается информация:
- Дата - период продаж блюда от первой продажи до последней на сегодняшний день;
- Наименование - наименование блюда;
- Ед.изм. - единица измерения, в которой продается блюдо;
- Количество - количество блюд, которое было продано за весь период продаж блюда;
- Цена - средняя цена блюда за период продаж;
- Скидка - сумма скидок по блюду за период, указанный в столбце Дата.
- Сумма без НДС - сумма продаж по данному блюду без учета НДС;
- Сумма без НДС и скидок - сумма продаж по блюду без учета скидок и НДС;
- Отмены - сумма отмен (произошедших со списанием) по данному блюду за весь период;
- Возвраты - сумма возвратов по блюду за указанный период;
- Себестоимость - себестоимость одной единицы блюда согласно последней проведенной приходной накладной;
- Сумма с/с без НДС - сумма себестоимости за вычетом НДС;
- Наценка без НДС - является результатом вычитания из столбца Сумма без НДС столбца Сумма с/с без НДС;
- Наценка без НДС, % - вычисляется по формуле (Сумма без НДС-Сумма с/с без НДС)/Сумма с/с без НДС * 100%
- Группа - группа блюд в разделе Номенклатура, подразделе Блюда, к которой принадлежит данное блюдо.
